Vierjaargetijden wild menu
Rode poon
in de oven zacht gegaard met olijven, rode pesto
en knoflook broodcroûtons
of
kalkoenfilet
huis gerookt en dun gesnijden op een bedje pluk sla
met mosterd, honingdressing
&
Heldere groentesoep
bereid met kastanje champignons, paksoi en gegarneerde
met taugé en tuinkruiden
&
Vis van het menu
wisselende en verassende visgerechten
afhankelijk van de aanvoer op de visafslag
of
wild creatie
van wild zwijn en hertenbiefstuk op een geglaceerd witlof
en overgoten met wildjus
&
Appel strudel
met rode vruchten couli en vanille roomijs
Drie gangen menu 29,50 €
Vier gangen menu 34,50 €
